Baking Next Level mit Roggen Rost To maintain the beauty of

To maintain the beauty of this exquisite wood for as long as possible

offenes Feuer

detaillierte Fotos

Access to the online bread baking course including video instructions on how to start the sourdough (German language)

The cloche is dishwasher safe

Baking Next Level mit Roggen Rost To maintain the beauty ofThis title is only available in German Dietmar Kappl teilt in diesem Werk seine jahrelange Erfahrung als Bckermeister und schlgt die perfekte Brcke von der professionellen Backstube zum heimischen Ofen. Er erklrt tiefgehend, aber verstndlich, wie ein stabiler Roggensauerteig gefhrt wird, welche unterschiedlichen Sauerteigfhrungen es gibt und welche Rolle Enzymaktivitten spielen. Es ist die ultimative Wissensbasis fr alle, die reproduzierbare